豚肉ブランド辞典 |
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豚肉ブランド辞典豚肉ブランドの種類と概要をまとめた豚肉辞典。ブランドの豚肉には様々な品種や血統の情報があります。日本だけでなく海外の豚肉についても情報を提供。随時更新。
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copyright© 2009-2011 バーベキュー 食材 焼肉通販INDEX All Rights Reserved. |
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鹿児島 黒豚
鹿児島「黒豚」の特徴！
鹿児島の黒豚はなんと「サツマイモ」を餌として与えられるそうです。
それも成長期に与えられるそうで、筋肉の繊維が他の豚に比べで細かく、水っぽくないのでホロホロっと柔らかく歯切れが良いのが特徴です。そして脂もサッパリしています。
しかし餌にサツマイモとは・・・。
流石鹿児島ですね、うらやましい限りです・・・！