バーベキュー豆知識

公園でのバーベキューは、指定された場所以外では禁止されています。

公園等の公共の場で火を使うのはとても危険です、ですのでバーベキューは許可された地区以外は禁止されています。また、公共の公園でも、有料である場合があります。しかも数ヶ月前から事前予約が必要な事もありますので、事前にしっかり調べておく必要がありますね！当サイトでは全国のバーベキュー場を1つ1つ調べてまとめていますので、ぜひこの機会にご活用くださいね！

食中毒を防ぐために知っておきたい肉料理の基本ルール

昨今、牛肉ユッケにより食中毒を引き起こされ社会的に大問題になりましたね。これは菌が付着した肉の周囲をトリミングしなかった事が原因の一つと言われています。しかし、トリミングしたとしても、菌が付着するケースもあります。それは、まな板、そして手、といった肉に触れる部分を滅菌していない作業環境の場合、せっかくトリミングしても菌が再付着する事があるのです。肉を扱う調理師は、滅菌作法を熟知しておく必要があります。ご家庭でも肉料理をする際、ぜひ知っておいてほしい知識です。